達瓦樹膠

1.背景資料。達瓦樹膠作為食品用香料已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?2760）。本次申請擴大使用范圍，作為乳化劑用于其他特殊膳食用食品（特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，僅限10歲以上人群）（食品類別13.05）。國際食品法典委員會、日本厚生勞動省等允許其作為乳化劑用于特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不需要限定。

2.工藝必要性。該物質(zhì)作為乳化劑用于其他特殊膳食用食品（特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，僅限10歲以上人群）（食品類別13.05），調(diào)節(jié)產(chǎn)品狀態(tài)。其質(zhì)量規(guī)格按照公告的相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行。海藻酸鈉（又名褐藻酸鈉）1.背景資料。海藻酸鈉（又名褐藻酸鈉）作為增稠劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?2760），允許用于稀奶油、生濕面制品、生干面制品、果蔬汁（漿）等食品類別。本次申請擴大使用范圍至其他特殊膳食用食品（僅限1-10歲特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中氨基酸代謝障礙配方產(chǎn)品）（食品類別13.05）。歐盟委員會允許其作為食品添加劑用于特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不需要限定。2.工藝必要性。該物質(zhì)作為穩(wěn)定劑和凝固劑用于其他特殊膳食用食品（僅限1-10歲特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中氨基酸代謝障礙配方產(chǎn)品）（食品類別13.05），調(diào)節(jié)產(chǎn)品狀態(tài)。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?海藻酸鈉（又名褐藻酸鈉）》（GB?1886.234-2016）。